THE BAKING WORKBOOK / 01
いつもの配合を、
今日の分量に。
粉の量を変えても、比率はそのまま。
パンの材料を計算して、仕込みのメモを残す道具です。
無料・登録不要 / 計算と記録はブラウザー内で
FLOUR + WATER
100粉の重さを基準に
65水の割合（計算例）
小さな比率から、
大きさを変えられる。
01 / RECIPE MATH
配合を組み立てる
初期値は計算の練習用です。焼成・発酵条件を含む完成レシピではありません。お手持ちのレシピの割合に置き換えてください。
02 / KEEP A NOTE
次に焼く日のために
「配合を保存」でメモと一緒に10件まで保存します。入力途中の内容は自動保存しません。
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